多項選擇題營養(yǎng)調查工作質量的影響因素包括（）
A.工作計劃的科學性、嚴謹性和可行性
B.各級領導的支持
C.調查對象的配合程度
D.調查人員的工作態(tài)度
E.調查人員的專業(yè)知識技能水平
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題下列屬于營養(yǎng)調查內容的是（）
A.能量攝入情況調查
B.血清總蛋白測定
C.尿負荷試驗
D.臨床癥狀檢查
E.體質指數(shù)計算
2.多項選擇題下列屬于公共營養(yǎng)特點的是（）
A.宏觀性
B.多學科性
C.實踐性
D.強制性
E.社會性
3.多項選擇題食物成分數(shù)據(jù)應用的領域包括（）
A.食譜設計
B.-膳食調查
C.科學研究
D.公共政策促進
E.食品加工
4.多項選擇題根據(jù)數(shù)據(jù)庫水平和覆蓋程度，食物成分數(shù)據(jù)庫可分為（）
A.綜合性數(shù)據(jù)庫
B.標準數(shù)據(jù)庫
C.國家數(shù)據(jù)庫
D.地區(qū)數(shù)據(jù)庫
E.特定用戶數(shù)據(jù)庫
5.多項選擇題烹調對食物營養(yǎng)價值的影響包括（）
A.谷類食物烹調中高溫油炸時B族維生素的損失最大
B.動物性食物在烹調過程中蛋白質變性降低營養(yǎng)價值
C.上漿掛糊、急火快炒可減少肉類營養(yǎng)素的損失
D.蔬菜在烹調中最容易丟失的是維生素C
E.蔬菜在烹調中最容易丟失的是維生素B
最新試題