單項選擇題飯店成本費用是指凝結(jié)在飲食產(chǎn)品中的（）。
A.物化勞動的價值和活勞動支出中為自身勞動的價值的貨幣表現(xiàn)
B.物化勞動的價值和活勞動中為自身勞動的價值
C.物化勞動的價值的貨幣表現(xiàn)
D.物化勞動和活勞動的支出的總價值
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1.單項選擇題營業(yè)收入控制包括（）。（1）一次性結(jié)賬的收費辦法；（2）營業(yè)收入稽核；（3）收款的控制；（4）成本費用控制。
A.（1）（2）（3）
B.（1）（2）（4）
C.（1）（3）（4）
D.（2）（3）（4）
2.單項選擇題匯票是由--簽發(fā)，由--按約定的付款期限，對指定的收款人無條件支付一定金額的票據(jù)。（）
A.銀行；付款人
B.出票人；付款人
C.出票人；銀行
D.銀行；持票人
3.單項選擇題影響飯店應(yīng)收賬款大小的因素不包括（）。
A.宏觀經(jīng)濟情況
B.飯店外部的大環(huán)境
C.飯店的規(guī)模
D.飯店自身的營銷方針
4.單項選擇題對困提供（），而產(chǎn)生的應(yīng)收賬款，飯店應(yīng)加強控制，以確保營業(yè)收入款項的回收，防止壞賬損失的產(chǎn)生。
A.營業(yè)收入
B.現(xiàn)金折扣
C.商業(yè)信用
D.市場占有率
5.單項選擇題某飯店餐廳平均每天耗用面粉700斤，供應(yīng)間隔日數(shù)為8天，保險日數(shù)為3天，那么其最高儲備量為（斤）；最低儲備量為（斤）。（）
A.5600；2100
B.5600；3500
C.7700；2100
D.7700；3500
最新試題
下列旅游固定資產(chǎn)屬于營業(yè)用固定資產(chǎn)的是（）。
題型：多項選擇題
旅游飯店非財務(wù)績效分析中，內(nèi)部流程維度的評價指標有（）。
題型：多項選擇題
旅游飯店營業(yè)成本有哪些？
題型：問答題
企業(yè)需向優(yōu)先股股東支付固定的股利，卻無需向普通股股東支付固定的股利，故優(yōu)先股的成本高于普通股。
題型：判斷題
變現(xiàn)力強的債券利率一般高于變現(xiàn)力弱的債券利率。
題型：判斷題
下列旅游飯店固定資產(chǎn)的計價采用重估價值的有（）。
題型：多項選擇題
旅游固定資產(chǎn)的計價方式有（）。
題型：多項選擇題
旅游飯店餐飲部倉儲環(huán)節(jié)的控制包括哪些？
題型：問答題
旅游飯店固定資產(chǎn)的分類標準有（）。
題型：多項選擇題
在經(jīng)濟蕭條時期，企業(yè)應(yīng)進一步壓縮投資規(guī)模，并放寬信用政策，以保證資金周轉(zhuǎn)的順暢。
題型：判斷題