單項選擇題

為了做好來年的市場開發(fā)與經營,某旅行社市場部在2011年9月提出了三套經營方案。10月初,該旅行社總經理召集各部門經理開會,對這些方案進行評估,以便從中確定一套最優(yōu)方案,作為2012年的市場開發(fā)與經營方案(見下表)。根據以上資料,回答下列問題:

如果該旅行社把平均效益作為選擇方案的主要依據,那么,它可能會()。

A.選擇A方案
B.制定新方案
C.選擇C方案
D.修訂B方案
E.選擇B方案


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2.多項選擇題M飯店是一家在N市有一定知名度的五星級飯店,開業(yè)8年來,M飯店的餐飲服務和菜肴口碑很好,餐飲收入一直是飯店的主要收入之一。但最近一年來,飯店的餐飲收入呈下降趨勢,客人對飯店餐飲服務和菜品質量的評價也不如以前。為了解出現這一現象的原因,M飯店專門進行了全面深入的顧客調查,并在飯店內部進行了研討。最后認為,除了周邊同檔次飯店的開業(yè)、社會餐飲的競爭加劇等外部環(huán)境因素變化外,最主要的還是飯店自身的因素,主要有以下五個方面:①餐廳裝修已經過時并顯得陳舊,廚房與餐廳位置分布不太合理。②對非視覺因素重視不夠,缺乏怡人舒適的感覺。③菜肴品種缺乏變化,未能有效把握發(fā)展的潮流。④餐廳缺少必要的促銷活動。⑤餐廳服務員流動率高,服務員新手多,服務時缺乏靈活性。據此,M飯店準備對餐廳進行裝修改造,并決定采取相應經營管理措施,以提升飯店的餐飲服務質量,增加新體驗,保持市場競爭優(yōu)勢。根據以上資料,回答下列問題:根據市場對食品安全信息透明的需求,M飯店決定采取服務環(huán)境促銷策略。該飯店可以采用的方法主要有()。

A.店內展示
B.開放式廚房
C.免費品嘗
D.現場制作
E.積分獎勵

3.多項選擇題M飯店是一家在N市有一定知名度的五星級飯店,開業(yè)8年來,M飯店的餐飲服務和菜肴口碑很好,餐飲收入一直是飯店的主要收入之一。但最近一年來,飯店的餐飲收入呈下降趨勢,客人對飯店餐飲服務和菜品質量的評價也不如以前。為了解出現這一現象的原因,M飯店專門進行了全面深入的顧客調查,并在飯店內部進行了研討。最后認為,除了周邊同檔次飯店的開業(yè)、社會餐飲的競爭加劇等外部環(huán)境因素變化外,最主要的還是飯店自身的因素,主要有以下五個方面:①餐廳裝修已經過時并顯得陳舊,廚房與餐廳位置分布不太合理。②對非視覺因素重視不夠,缺乏怡人舒適的感覺。③菜肴品種缺乏變化,未能有效把握發(fā)展的潮流。④餐廳缺少必要的促銷活動。⑤餐廳服務員流動率高,服務員新手多,服務時缺乏靈活性。據此,M飯店準備對餐廳進行裝修改造,并決定采取相應經營管理措施,以提升飯店的餐飲服務質量,增加新體驗,保持市場競爭優(yōu)勢。根據以上資料,回答下列問題:導致M飯店餐廳員工流失率高及服務教條的一個主要原因是飯店的一些管理制度設計缺乏人性化,且過于嚴格。為此,該飯店決定修訂制度。為保證制度切實可行,修訂時必須注意制度的()。

A.目的性
B.科學性
C.合理性
D.超前性
E.藝術性

4.單項選擇題M飯店是一家在N市有一定知名度的五星級飯店,開業(yè)8年來,M飯店的餐飲服務和菜肴口碑很好,餐飲收入一直是飯店的主要收入之一。但最近一年來,飯店的餐飲收入呈下降趨勢,客人對飯店餐飲服務和菜品質量的評價也不如以前。為了解出現這一現象的原因,M飯店專門進行了全面深入的顧客調查,并在飯店內部進行了研討。最后認為,除了周邊同檔次飯店的開業(yè)、社會餐飲的競爭加劇等外部環(huán)境因素變化外,最主要的還是飯店自身的因素,主要有以下五個方面:①餐廳裝修已經過時并顯得陳舊,廚房與餐廳位置分布不太合理。②對非視覺因素重視不夠,缺乏怡人舒適的感覺。③菜肴品種缺乏變化,未能有效把握發(fā)展的潮流。④餐廳缺少必要的促銷活動。⑤餐廳服務員流動率高,服務員新手多,服務時缺乏靈活性。據此,M飯店準備對餐廳進行裝修改造,并決定采取相應經營管理措施,以提升飯店的餐飲服務質量,增加新體驗,保持市場競爭優(yōu)勢。根據以上資料,回答下列問題:為提高舒適度,M飯店在餐廳改造過程中,必須特別注重()等非視覺因素的設計。

A.燈光、色彩、背景音樂
B.陳設、光線、背景音樂
C.溫度、氣味、背景音樂
D.溫度、色彩、背景音樂
E.氣味、光線、背景音樂

最新試題

我國政府鼓勵一批旅行社朝集團化方向發(fā)展,目的是(),培育旅游龍頭企業(yè)。

題型:單項選擇題

面對產業(yè)優(yōu)化升級的需要,“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略落實不到位、不深入,產業(yè)融合的種類、程度發(fā)展不平衡和不充分,文旅消費集聚化發(fā)展緩慢,難以滿足旅游者對新業(yè)態(tài)的消費需求。這種情況體現的是旅游供求在()上的矛盾。

題型:單項選擇題

推動非遺項目進入旅游景區(qū)、休閑街區(qū)、特色旅游村,實現傳統文化的創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展,這屬于文旅產業(yè)融合的()。

題型:單項選擇題

飯店處置外生型危機實施轉變經營方式的途徑主要有()。

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題型:多項選擇題

客房收益管理必須符合()的原則,注意兼顧眼前利益和長遠利益,不能因一時的收益而不顧信譽。

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下列選項中,關于高質量旅游的說法,錯誤的是()。

題型:單項選擇題

傳統旅行社實施跨界融合應考慮()。

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飯店管理合同中,委托代理可能存在的問題有()。

題型:多項選擇題

既具有電視短片的優(yōu)點又有互聯網營銷優(yōu)勢的新媒體營銷手段是()。

題型:單項選擇題