多項(xiàng)選擇題M飯店是一家在N市有一定知名度的五星級飯店，開業(yè)8年來，M飯店的餐飲服務(wù)和菜肴口碑很好，餐飲收入一直是飯店的主要收入之一。但最近一年來，飯店的餐飲收入呈下降趨勢，客人對飯店餐飲服務(wù)和菜品質(zhì)量的評價(jià)也不如以前。為了解出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因，M飯店專門進(jìn)行了全面深入的顧客調(diào)查，并在飯店內(nèi)部進(jìn)行了研討。最后認(rèn)為，除了周邊同檔次飯店的開業(yè)、社會餐飲的競爭加劇等外部環(huán)境因素變化外，最主要的還是飯店自身的因素，主要有以下五個(gè)方面：①餐廳裝修已經(jīng)過時(shí)并顯得陳舊，廚房與餐廳位置分布不太合理。②對非視覺因素重視不夠，缺乏怡人舒適的感覺。③菜肴品種缺乏變化，未能有效把握發(fā)展的潮流。④餐廳缺少必要的促銷活動(dòng)。⑤餐廳服務(wù)員流動(dòng)率高，服務(wù)員新手多，服務(wù)時(shí)缺乏靈活性。據(jù)此，M飯店準(zhǔn)備對餐廳進(jìn)行裝修改造，并決定采取相應(yīng)經(jīng)營管理措施，以提升飯店的餐飲服務(wù)質(zhì)量，增加新體驗(yàn)，保持市場競爭優(yōu)勢。根據(jù)以上資料，回答下列問題：為了有效提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，M飯店餐廳改造中必須特別注重（）等功能性設(shè)計(jì)。
A.門面裝飾
B.空間安排
C.主題文化
D.餐位布局
E.流線安排
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1.多項(xiàng)選擇題M飯店是一家在N市有一定知名度的五星級飯店，開業(yè)8年來，M飯店的餐飲服務(wù)和菜肴口碑很好，餐飲收入一直是飯店的主要收入之一。但最近一年來，飯店的餐飲收入呈下降趨勢，客人對飯店餐飲服務(wù)和菜品質(zhì)量的評價(jià)也不如以前。為了解出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因，M飯店專門進(jìn)行了全面深入的顧客調(diào)查，并在飯店內(nèi)部進(jìn)行了研討。最后認(rèn)為，除了周邊同檔次飯店的開業(yè)、社會餐飲的競爭加劇等外部環(huán)境因素變化外，最主要的還是飯店自身的因素，主要有以下五個(gè)方面：①餐廳裝修已經(jīng)過時(shí)并顯得陳舊，廚房與餐廳位置分布不太合理。②對非視覺因素重視不夠，缺乏怡人舒適的感覺。③菜肴品種缺乏變化，未能有效把握發(fā)展的潮流。④餐廳缺少必要的促銷活動(dòng)。⑤餐廳服務(wù)員流動(dòng)率高，服務(wù)員新手多，服務(wù)時(shí)缺乏靈活性。據(jù)此，M飯店準(zhǔn)備對餐廳進(jìn)行裝修改造，并決定采取相應(yīng)經(jīng)營管理措施，以提升飯店的餐飲服務(wù)質(zhì)量，增加新體驗(yàn)，保持市場競爭優(yōu)勢。根據(jù)以上資料，回答下列問題：M飯店在對菜系品種進(jìn)行調(diào)整時(shí)，應(yīng)考慮（）。
A.滿足所有顧客需要
B.菜肴品種數(shù)量適中
C.具有本餐廳的特色
D.菜肴組合的平衡性
E.菜肴制作資源匹配性
7.多項(xiàng)選擇題2008年我國國內(nèi)旅游人數(shù)17億人次，比上年增長約6%；國內(nèi)旅游收入8700億元，增長約12%；入境旅游人數(shù)1.30億人次，下降約2%；入境過夜旅游人數(shù)5300萬人次，下降約3%；旅游外匯收入408億美元，下降約5%；出境旅游人數(shù)4600萬人次，增長約12%，旅游花費(fèi)362億美元；旅游總收入1.14萬億元，增長約4%，約合1664.4億美元。國家統(tǒng)計(jì)局關(guān)于2008年人口變動(dòng)情況的抽樣調(diào)查推算結(jié)果顯示，中國城鎮(zhèn)人口為6.07億，鄉(xiāng)村人口7.21億。2008年城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)占總消費(fèi)比例約為9%，農(nóng)村居民旅游消費(fèi)占總消費(fèi)比例約為6.5%；我國的居民消費(fèi)額占GDP總值的38%，而在發(fā)達(dá)國家一般為70%，連人均GDP低于我國的印度也達(dá)到了55%，可見我國旅游消費(fèi)還有很大的上升空間，尤其是在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)期。2009年4月18日，溫家寶總理在視察海南后的講話中指出，發(fā)展旅游業(yè)和旅游消費(fèi)在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長、促進(jìn)居民消費(fèi)和擴(kuò)大社會就業(yè)方面有重要意義，明確提出旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭，是一個(gè)資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、就業(yè)機(jī)會多、綜合效益好的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)；他并強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前國際金融危機(jī)直接影響外部需求、造成我國出口下降的情況下，加快發(fā)展旅游業(yè)具有特殊重要的意義。4月24日至26日，王岐山副總理考察安徽旅游時(shí)指出，旅游業(yè)是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前應(yīng)對危機(jī)、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)增長、增加就業(yè)方面，是大有文章可做的。根據(jù)以上資料，回答下列問題：鑒于旅游業(yè)是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前應(yīng)對危機(jī)、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)增長、增加就業(yè)等方面起著重要作用，因此，要提高旅游業(yè)的宏觀經(jīng)濟(jì)效益，需要（）。
A.積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動(dòng)鄉(xiāng)村人口就地就業(yè)
B.制定符合新時(shí)期新形勢的旅游發(fā)展戰(zhàn)略
C.根據(jù)市場變化加快旅游產(chǎn)品升級換代
D.加強(qiáng)旅游市場營銷力度，提高整體競爭力
E.大規(guī)模減少觀光旅游產(chǎn)品，大幅度增加休閑、商務(wù)旅游產(chǎn)品
8.多項(xiàng)選擇題2008年我國國內(nèi)旅游人數(shù)17億人次，比上年增長約6%；國內(nèi)旅游收入8700億元，增長約12%；入境旅游人數(shù)1.30億人次，下降約2%；入境過夜旅游人數(shù)5300萬人次，下降約3%；旅游外匯收入408億美元，下降約5%；出境旅游人數(shù)4600萬人次，增長約12%，旅游花費(fèi)362億美元；旅游總收入1.14萬億元，增長約4%，約合1664.4億美元。國家統(tǒng)計(jì)局關(guān)于2008年人口變動(dòng)情況的抽樣調(diào)查推算結(jié)果顯示，中國城鎮(zhèn)人口為6.07億，鄉(xiāng)村人口7.21億。2008年城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)占總消費(fèi)比例約為9%，農(nóng)村居民旅游消費(fèi)占總消費(fèi)比例約為6.5%；我國的居民消費(fèi)額占GDP總值的38%，而在發(fā)達(dá)國家一般為70%，連人均GDP低于我國的印度也達(dá)到了55%，可見我國旅游消費(fèi)還有很大的上升空間，尤其是在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)期。2009年4月18日，溫家寶總理在視察海南后的講話中指出，發(fā)展旅游業(yè)和旅游消費(fèi)在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長、促進(jìn)居民消費(fèi)和擴(kuò)大社會就業(yè)方面有重要意義，明確提出旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭，是一個(gè)資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、就業(yè)機(jī)會多、綜合效益好的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)；他并強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前國際金融危機(jī)直接影響外部需求、造成我國出口下降的情況下，加快發(fā)展旅游業(yè)具有特殊重要的意義。4月24日至26日，王岐山副總理考察安徽旅游時(shí)指出，旅游業(yè)是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前應(yīng)對危機(jī)、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)增長、增加就業(yè)方面，是大有文章可做的。根據(jù)以上資料，回答下列問題：擴(kuò)大旅游消費(fèi)的途徑從根本上是要增加旅游需求，而旅游需求會受到來自客源地、目的地以及客源地與目的地兩地互動(dòng)因素的影響。其中來自客源地的推力因素主要包括（）。
A.客源地與目的地的文化距離
B.客源地與目的地的經(jīng)濟(jì)距離
C.客源地經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r及趨勢
D.客源地政府對國民旅游的政策
E.客源地人口結(jié)構(gòu)與偏好
10.多項(xiàng)選擇題2008年我國國內(nèi)旅游人數(shù)17億人次，比上年增長約6%；國內(nèi)旅游收入8700億元，增長約12%；入境旅游人數(shù)1.30億人次，下降約2%；入境過夜旅游人數(shù)5300萬人次，下降約3%；旅游外匯收入408億美元，下降約5%；出境旅游人數(shù)4600萬人次，增長約12%，旅游花費(fèi)362億美元；旅游總收入1.14萬億元，增長約4%，約合1664.4億美元。國家統(tǒng)計(jì)局關(guān)于2008年人口變動(dòng)情況的抽樣調(diào)查推算結(jié)果顯示，中國城鎮(zhèn)人口為6.07億，鄉(xiāng)村人口7.21億。2008年城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)占總消費(fèi)比例約為9%，農(nóng)村居民旅游消費(fèi)占總消費(fèi)比例約為6.5%；我國的居民消費(fèi)額占GDP總值的38%，而在發(fā)達(dá)國家一般為70%，連人均GDP低于我國的印度也達(dá)到了55%，可見我國旅游消費(fèi)還有很大的上升空間，尤其是在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)期。2009年4月18日，溫家寶總理在視察海南后的講話中指出，發(fā)展旅游業(yè)和旅游消費(fèi)在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長、促進(jìn)居民消費(fèi)和擴(kuò)大社會就業(yè)方面有重要意義，明確提出旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭，是一個(gè)資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、就業(yè)機(jī)會多、綜合效益好的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)；他并強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前國際金融危機(jī)直接影響外部需求、造成我國出口下降的情況下，加快發(fā)展旅游業(yè)具有特殊重要的意義。4月24日至26日，王岐山副總理考察安徽旅游時(shí)指出，旅游業(yè)是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前應(yīng)對危機(jī)、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)增長、增加就業(yè)方面，是大有文章可做的。根據(jù)以上資料，回答下列問題：為了提高我國旅游外匯收入，應(yīng)采取的合理措施包括（）。
A.提高旅游產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)旅游吸引力
B.提高入境游客中高消費(fèi)游客比例
C.減少我國的出境旅游人次
D.限制交通供給，增加游客停留時(shí)間
E.大幅度提高各單項(xiàng)旅游產(chǎn)品的價(jià)格
最新試題
飯店管理合同中，委托代理可能存在的問題有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
面對產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的需要，“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略落實(shí)不到位、不深入，產(chǎn)業(yè)融合的種類、程度發(fā)展不平衡和不充分，文旅消費(fèi)集聚化發(fā)展緩慢，難以滿足旅游者對新業(yè)態(tài)的消費(fèi)需求。這種情況體現(xiàn)的是旅游供求在（）上的矛盾。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店要注重危機(jī)防范，危機(jī)排除策略主要有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
旅游策劃的中心原則是（）原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店處置外生型危機(jī)實(shí)施轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式的途徑主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，關(guān)于紅色旅游的說法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國政府鼓勵(lì)一批旅行社朝集團(tuán)化方向發(fā)展，目的是（），培育旅游龍頭企業(yè)。
題型：單項(xiàng)選擇題
客房收益管理必須符合（）的原則，注意兼顧眼前利益和長遠(yuǎn)利益，不能因一時(shí)的收益而不顧信譽(yù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店能源管理的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
科學(xué)合理的智慧旅游保障體系有利于促進(jìn)景區(qū)向（）的模式轉(zhuǎn)變。
題型：多項(xiàng)選擇題