單項(xiàng)選擇題蔬菜中幾乎不含有（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素K
E.維生素A
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1.單項(xiàng)選擇題海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。
A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸
2.單項(xiàng)選擇題全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況的重要手段是（）。
A.膳食調(diào)查
B.體格檢測(cè)
C.營(yíng)養(yǎng)缺乏病臨床檢查
D.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
E.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
3.單項(xiàng)選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是（）。
A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）。
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
5.單項(xiàng)選擇題通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體正常生理需要，保持人體健康的過程稱為（）。
A.營(yíng)養(yǎng)
B.吸收
C.利用
D.合理營(yíng)養(yǎng)
E.攝入
最新試題
對(duì)該疾病幫助不大的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況的重要手段是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該病具有治療意義的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于化學(xué)性消毒方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該人可能缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)性食物中毒的最常見致病因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不利于鐵吸收的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質(zhì)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題