單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質(zhì)的是（）。
A.行政性
B.強制性
C.規(guī)范性
D.很強的技術(shù)性
E.實時性
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1.單項選擇題蔬菜中幾乎不含有（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素K
E.維生素A
2.單項選擇題海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。
A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸
3.單項選擇題全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況的重要手段是（）。
A.膳食調(diào)查
B.體格檢測
C.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查
D.營養(yǎng)調(diào)查
E.營養(yǎng)監(jiān)測
4.單項選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是（）。
A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒
5.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）。
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
最新試題
食源性疾病最常見的致病因素是（）。
題型：單項選擇題
蔬菜中幾乎不含有（）。
題型：單項選擇題
該疾病的病因是（）。
題型：單項選擇題
海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。
題型：單項選擇題
某人誤食某種物質(zhì)1小時候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）。
題型：單項選擇題
該營養(yǎng)素的評價指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于化學(xué)性消毒方法的是（）。
題型：單項選擇題
我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于評價蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題