單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）。
A.血清維生素E水平
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.血漿維生素C含量
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
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1.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）。
A.肝臟、胡蘿卜等
B.谷類、豆類
C.柑橘、檸檬等
D.玉米
E.蝦皮等海產(chǎn)品
2.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該女童可能缺乏（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）。
A.佝僂癥
B.克汀病
C.夜盲癥
D.可引起急性心力衰竭，而導(dǎo)致死亡
E.呆小癥
4.單項(xiàng)選擇題影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）。
A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過(guò)6小時(shí)
C.加工好的食品應(yīng)儲(chǔ)存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱
最新試題
食源性疾病最常見(jiàn)的致病因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不利于鐵吸收的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于必需氨基酸的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該病具有治療意義的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該疾病幫助不大的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，所占比重最少的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)其有意義的進(jìn)一步檢查是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜中幾乎不含有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海魚(yú)中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題