單項(xiàng)選擇題下列不屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值
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1.單項(xiàng)選擇題食源性疾病最常見(jiàn)的致病因素是（）。
A.細(xì)菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無(wú)力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識(shí)模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）。
A.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
B.有機(jī)氯農(nóng)藥中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.含砷殺蟲(chóng)劑中毒
E.毒蕈中毒
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）。
A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻
4.單項(xiàng)選擇題不符合《中國(guó)居民膳食指南》的飲食行為是（）。
A.食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重
B.吃清潔、不變質(zhì)食物
C.吃清淡少鹽膳食
D.多吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、葷油，少吃肥肉
E.常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質(zhì)的是（）。
A.行政性
B.強(qiáng)制性
C.規(guī)范性
D.很強(qiáng)的技術(shù)性
E.實(shí)時(shí)性
最新試題
我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該疾病的病因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該病具有治療意義的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
谷類(lèi)食品蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，所占比重最少的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該人可能缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不符合《中國(guó)居民膳食指南》的飲食行為是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于化學(xué)性消毒方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童可能缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題