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單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工廠在滅菌操作前，必須確保的是（）

A.設(shè)備清潔
B.原料充足
C.溫度適宜
D.壓力穩(wěn)定

1.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)中，為何要對(duì)空氣進(jìn)行滅菌處理（）

A.防止空氣中的氧氣對(duì)發(fā)酵造成影響
B.去除空氣中的雜質(zhì)，保證發(fā)酵環(huán)境的純凈
C.殺滅空氣中的微生物，防止污染發(fā)酵過程
D.提高空氣中的濕度，有利于發(fā)酵進(jìn)行

2.單項(xiàng)選擇題滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)在何種條件下保存（）

A.常溫常濕
B.高溫高濕
C.低溫干燥
D.高溫干燥

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于發(fā)酵生產(chǎn)滅菌的描述，錯(cuò)誤的是（）

A.滅菌是為了消除所有微生物污染
B.滅菌會(huì)破壞培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分
C.滅菌操作應(yīng)在發(fā)酵前進(jìn)行
D.滅菌過程中不需要控制溫度和時(shí)間

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐及其附件通常采用的滅菌方法是（）

A.紫外線滅菌
B.化學(xué)滅菌
C.蒸汽滅菌
D.過濾滅菌

5.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)中，為什么通常選擇濕熱滅菌而不是干熱滅菌（）

A.濕熱滅菌溫度高
B.濕熱滅菌穿透力強(qiáng)
C.濕熱滅菌可以破壞微生物的芽孢
D.濕熱滅菌成本低

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)中，哪種滅菌方法是最常用的（）

A.干熱滅菌
B.濕熱滅菌
C.紫外線滅菌
D.化學(xué)滅菌

7.單項(xiàng)選擇題為什么在有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中要對(duì)反應(yīng)容器進(jìn)行磁力攪拌或機(jī)械攪拌（）

A.促進(jìn)反應(yīng)物質(zhì)混合均勻
B.防止局部過熱引發(fā)爆炸
C.提高反應(yīng)速度和產(chǎn)率
D.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題對(duì)于存放易結(jié)晶物料的儲(chǔ)罐，為防止管線堵塞，通常采取何種措施（）

A.定期用惰性氣體吹掃
B.儲(chǔ)罐切換前向出料管線送熱氮?dú)?br/>C.加裝額外的冷卻系統(tǒng)
D.提高儲(chǔ)罐內(nèi)的溫度

9.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵罐監(jiān)測(cè)中，為何需要監(jiān)控并控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的添加（）

A.維持底物濃度
B.促進(jìn)產(chǎn)物合成
C.增強(qiáng)微生物活性
D.防止發(fā)酵液酸化

10.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐中的液位監(jiān)測(cè)主要是為了什么（）

A.防止底物沉淀
B.控制攪拌強(qiáng)度
C.確保安全操作
D.促進(jìn)微生物生長(zhǎng)