工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差，致使溶液在某一組成時，其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值，相應組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點，此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應用拉烏爾定律，還用到了哪個定律（）

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

關于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）

下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是（）

在干燥動力學中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）

沸騰傳熱設備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）