單項選擇題生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，不可超過（）
A.3h
B.12h
C.24h
D.36h
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1.單項選擇題《蛋制品衛(wèi)生標準》中規(guī)定皮蛋中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
2.單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標準》中規(guī)定肉灌腸中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
3.單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標準》中規(guī)定熏煮火腿中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
4.單項選擇題《蛋制品衛(wèi)生標準》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
5.單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標準》中規(guī)定肉灌腸中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.50000
D.500
最新試題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題