單項(xiàng)選擇題含10個以上氨基酸殘基的肽稱為（）

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽


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1.單項(xiàng)選擇題一般混合膳食中蛋白質(zhì)的吸收率為（）

A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%

2.單項(xiàng)選擇題一般混合膳食中脂肪的吸收率為（）

A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%

3.單項(xiàng)選擇題一般混合膳食中碳水化合物的吸收率為（）

A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%

4.單項(xiàng)選擇題膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸

5.單項(xiàng)選擇題糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是（）

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸