單項選擇題下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線照射
E.冷凍
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1.單項選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑（）
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍
D.抗生素
E.腎上腺素
2.單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
A.肝損傷
B.腎損害
C.骨骼損傷
D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷
E.胃損傷
3.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁?。ǎ?/a>
A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘
E.銅
4.單項選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉（）
A.12%～18％
B.<12%
C.18％～25%
D.25%～33%
E.>33%
5.單項選擇題葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
A.劇烈嘔吐
B.腹痛、腹瀉
C.發(fā)熱
D.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
E.痙攣
最新試題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
硫胺素缺乏所致疾病是（）
題型：單項選擇題
粗略反映調(diào)查對象膳食情況，常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是（）
題型：單項選擇題
硫化促進劑中，被禁用于食具的是（）
題型：單項選擇題
人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（）
題型：單項選擇題
腸道致病菌的污染食品的指示指標是（）
題型：單項選擇題
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題有（）
題型：單項選擇題
結(jié)腸癌的高危因素是（）
題型：單項選擇題
出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生時的3倍，出生到1周歲稱為（）期
題型：單項選擇題
新中國成立以來，我國先后進行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查
題型：單項選擇題