單項選擇題作為腸道致病菌污染食品的指標是（）
A.葡萄球菌屬
B.沙門菌屬
C.弧菌屬
D.大腸菌群
E.芽孢桿菌屬
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1.單項選擇題食品中菌落總數(shù)是食品的什么標志（）
A.酸敗程度
B.腐敗程度
C.食品質(zhì)量
D.清潔狀態(tài)
E.生物性污染程度
2.單項選擇題大腸菌群最近似值指相當(dāng)于多少食品中大腸菌群的可能數(shù)（）
A.1kg或1L
B.100g或100ml
C.10g或10ml
D.1g或1ml
E.100mg或0.1ml
3.單項選擇題菌落總數(shù)是指（）
A.反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的細菌學(xué)污染指標
B.代表食品中細菌污染的數(shù)量
C.作為食品清潔狀態(tài)的標志
D.預(yù)測食品耐儲藏期限
E.以上都是
4.單項選擇題食品衛(wèi)生學(xué)中的食品細菌污染一般是指那類細菌對食品的污染（）
A.沙門菌
B.大腸桿菌
C.非致病菌
D.條件致病菌
E.致病菌
5.單項選擇題食品檢出大腸菌群，表明食品受到（）
A.放射性污染
B.農(nóng)藥污染
C.人和畜的糞便污染
D.水體污染
E.食品容器污染