單項(xiàng)選擇題某人中午食用大量木薯后，晚飯時(shí)出現(xiàn)口中苦澀、流涎、頭暈、惡心、嘔吐、四肢無(wú)力等癥狀。其中毒機(jī)制為（）
A.凝集人紅細(xì)胞中的蛋白質(zhì)
B.阻斷組織對(duì)氧的利用
C.破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)
D.增加體內(nèi)自由基
E.抑制人體內(nèi)蛋白酶
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1.單項(xiàng)選擇題某人中午食用咸鴨蛋后，晚間出現(xiàn)上腹部疼痛以臍部陣發(fā)性絞痛為主、惡心、嘔吐，腹瀉水樣便等癥狀。預(yù)防該現(xiàn)象再次發(fā)生的原則是（）
A.控制繁殖和殺滅病原菌
B.注射特異性的解毒劑
C.不再食用同種食物
D.可服用適量維生素C
E.用輻照方法處理食物
2.單項(xiàng)選擇題
某人中午食用咸鴨蛋后，晚間出現(xiàn)上腹部疼痛以臍部陣發(fā)性絞痛為主、惡心、嘔吐，腹瀉水樣便等癥狀。
考慮最可能的原因是（）
A.沙門(mén)菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.金黃色葡萄球菌食物中毒
E.大腸埃希菌食物中毒
3.單項(xiàng)選擇題男，20歲。皮膚干燥，四肢伸側(cè)毛囊角化呈丘疹狀。角膜干燥。平時(shí)常出現(xiàn)反復(fù)的呼吸道感染。缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
A.豆制品
B.蔬菜
C.牛奶
D.雞蛋
E.豬肝
4.單項(xiàng)選擇題男，20歲。皮膚干燥，四肢伸側(cè)毛囊角化呈丘疹狀。角膜干燥。平時(shí)常出現(xiàn)反復(fù)的呼吸道感染?；颊呖赡苋狈Γǎ?/a>
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E
5.單項(xiàng)選擇題缺乏時(shí)易致味覺(jué)障礙和異食癖的是（）
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
最新試題
以玉米為主食的居民中易發(fā)生（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煙熏食物中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
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肉毒中毒的好發(fā)食品為（）
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具有解除重金屬毒性作用的元素是（）
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）
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你認(rèn)為該女性患者最可能缺乏的是（）
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除去酒頭、酒尾可降低（）
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需要進(jìn)一步進(jìn)行檢查的應(yīng)是（）
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當(dāng)胃酸缺乏或過(guò)多服用抗酸藥物時(shí)可阻礙其吸收的是（）
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屬于防腐劑的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題