單項選擇題脂肪的能量系數(shù)為（）

A.35.6kJ
B.36.7kJ
C.37.6kJ
D.38.7kJ
E.39.5kJ


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1.單項選擇題我國居民膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量的（）

A.20％～30％
B.40％～50％
C.55％～65％
D.70％～75％
E.80％～90％

2.單項選擇題下列屬于半纖維的是（）

A.棉子糖
B.海藻糖
C.水蘇糖
D.戊聚糖
E.麥芽糖

3.單項選擇題下列屬于單糖的是（）

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.海藻糖
E.麥芽糖

4.單項選擇題EPA、DHA的最好食物來源是（）

A.大豆油
B.花生油
C.橄欖油
D.麥胚油
E.深海魚油

5.單項選擇題下列食物中磷脂含量最豐富的是（）

A.蛋黃
B.牛肉
C.牛奶
D.海魚
E.肥肉