A.0.5g/kg
B.0.05g/kg
C.5mg/kg
D.0.5mg,/kg
E.0.05mg/kg
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你可能感興趣的試題
A.改善食品加工方法
B.暴曬污染食品
C.增加VC的攝入
D.多施鉬肥
E.以上都是
A.維生素B2
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B1
A.聚氯乙烯塑料
B.聚苯乙烯塑料
C.聚乙烯塑料
D.三聚氰胺甲醛塑料
E.聚丙烯塑料
A.100℃
B.280℃
C.180℃
D.120℃
E.160℃
A.玉米
B.大米
C.花生
D.嬰兒代乳食品
E.植物油
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基
A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
D.酸度升高
E.皂化價(jià)降低
A.細(xì)菌
B.真菌
C.酵母
D.病毒
E.以上都不是
A.食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖
B.食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
C.食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖
D.食品的水分活性值越大,真菌不能產(chǎn)毒
E.食品的水分活性值越小,真菌能產(chǎn)毒
A.在55℃10分鐘可減弱食品中90%鼠傷寒沙門菌
B.在55℃10分鐘可殺死食品中90%鼠傷寒沙門菌
C.在55℃10秒鐘可減弱食品中90%鼠傷寒沙門菌
D.在55℃10秒鐘可殺死食品中90%鼠傷寒沙門菌
E.在55℃10分鐘食品中90%鼠傷寒沙門菌不能繁殖
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河豚毒素在哪種條件下可被破壞()
食物中毒是()
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葡萄球菌由于具有以下特點(diǎn).而使得其一旦在食物中產(chǎn)生,就很難用一般的烹調(diào)方法將其去除()
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