單項(xiàng)選擇題采用清澈澄碧的的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米和精選的酒曲釀造而成的酒是()
A.瀘州老窖
B.五糧液
C.汾酒
D.三花酒
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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于魯菜特點(diǎn)的是()
A.追求本味,清鮮平和,適應(yīng)性強(qiáng)
B.講究調(diào)味醇正,口味偏于咸鮮
C.烹調(diào)技法以爆、扒技法獨(dú)特而專長
D.善用醬、蔥、蒜調(diào)味和用清湯、奶湯增鮮
2.單項(xiàng)選擇題普洱是后發(fā)酵茶,也屬于()
A.紅茶
B.黃茶
C.黑茶
D.青茶
3.單項(xiàng)選擇題世界三大高香飲料不包括()
A.茶葉
B.咖啡
C.可可
D.牛奶
4.單項(xiàng)選擇題中濃度啤酒酒精含量為()
A.2%左右
B.3.1%-3.8%
C.4.9%-5.6%
D.22.5%-25%
5.單項(xiàng)選擇題“以玻璃杯沖泡,可見牙尖沖上水面,下沉?xí)r如雪花下墜,再沖泡再豎起,能夠三起三落”這是()沖泡時的特點(diǎn)。
A.太湖碧螺春
B.君山銀針
C.白毫銀針
D.西湖龍井
最新試題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題