A.秋水仙堿
B.皂素
C.龍葵素
D.毒蠅堿
E.氰苷
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A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纖維素
A.后熟是肉經(jīng)僵直后出現(xiàn)的
B.后熟時(shí)肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟過程愈短
D.溫度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的殺菌作用
A.膳食調(diào)查
B.飲食習(xí)慣調(diào)查
C.人體營養(yǎng)水平鑒定
D.營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測量資料對營養(yǎng)狀況的反映
A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
E.淀粉
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
E.皂苷
A.鐵
B.蛋白質(zhì)
C.葉酸
D.泛酸
E.維生素B2
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘
A.在堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.對光敏感
C.黃素酶類的輔酶成分
D.在體內(nèi)催化氧化-還原反應(yīng)
E.缺乏可致眼-口腔-皮膚的炎癥反應(yīng)
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.ADI
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
最新試題
在某疾病篩檢試驗(yàn)中若采用并聯(lián)試驗(yàn)方法，可以（）.
脊髓灰質(zhì)炎活疫苗試驗(yàn)結(jié)果表明：接種疫苗組兒童脊髓灰質(zhì)炎的發(fā)病率是16/10萬，接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬，因此該疫苗的效果指數(shù)是（）.
一項(xiàng)樣本量足夠大并且實(shí)施嚴(yán)格的病例對照研究結(jié)果為：喜甜食與糖尿病的關(guān)系，OR=1.2，95%CI為0.7～1.6，這意味著（）.
傳染病流行范圍的基本單元是（）.
下列哪種說法是正確的（）.
假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗，要評價(jià)此疫苗的效果，你會選擇何種人群作為你的研究對象（）.
根據(jù)上述資料以最低暴露水平114～（mg/dl）組為參照，最高暴露水平256～（mg/dl）組的歸因危險(xiǎn)度（AR）為（）.
下列哪一個(gè)措施不屬于三級預(yù)防（）.
評價(jià)某疾病一級預(yù)防措施的效果，最恰當(dāng)?shù)闹笜?biāo)是（）.
1988年1月19日，某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升，數(shù)日內(nèi)發(fā)病人數(shù)成倍增長，至3月18日，共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例，平均罹患率82%0，為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例，病死率為76/10萬。該現(xiàn)象屬于（）.