單項選擇題GMP表示().

A.危害分析關鍵控制點
B.食品良好生產規(guī)范
C.食品添加劑標準
D.食品質量合格證
E.保健食品合格證


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題防止食品中含有黃曲毒素污染的根本措施是().

A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾壓加工

3.單項選擇題四季豆中毒的有毒成分是().

A.秋水仙堿
B.皂素
C.龍葵素
D.毒蠅堿
E.氰苷

4.單項選擇題我國居民碳水化合物的主要來源是()

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纖維素

5.單項選擇題對牲畜肉"后熟"的描述,錯誤的是()

A.后熟是肉經(jīng)僵直后出現(xiàn)的
B.后熟時肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少,后熟過程愈短
D.溫度愈高,后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸,有一定的殺菌作用

6.單項選擇題營養(yǎng)調查內容不包括().

A.膳食調查
B.飲食習慣調查
C.人體營養(yǎng)水平鑒定
D.營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測量資料對營養(yǎng)狀況的反映

7.單項選擇題動物肌肉內糖類的存在形式為().

A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
E.淀粉

8.單項選擇題大豆中能影響鋅、鈣、鎂、鐵被吸收利用的物質是().

A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
E.皂苷

9.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素缺乏,可引起孕婦巨幼紅細胞貧血().

A.鐵
B.蛋白質
C.葉酸
D.泛酸
E.維生素B2

10.單項選擇題下列屬于宏量元素的是().

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘

最新試題

港口、機場、鐵路疾病預防控制機構以及國境衛(wèi)生檢疫機關發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時,應當按照國家有關規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預防控制機構或者所在在縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報告并互相通報().

題型:單項選擇題

脊髓灰質炎活疫苗試驗結果表明:接種疫苗組兒童脊髓灰質炎的發(fā)病率是16/10萬,接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬,因此該疫苗的效果指數(shù)是().

題型:單項選擇題

對兒童進行乙型肝炎疫苗接種的實驗研究,為評價其流行病學預防效果,應選用的指標是().

題型:單項選擇題

屬于流行病學描述性研究方法范疇的是().

題型:單項選擇題

目前在全世界已消滅的傳染病是().

題型:單項選擇題

1988年1月19日,某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升,數(shù)日內發(fā)病人數(shù)成倍增長,至3月18日,共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例,平均罹患率82%0,為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例,病死率為76/10萬。該現(xiàn)象屬于().

題型:單項選擇題

在某疾病篩檢試驗中若采用并聯(lián)試驗方法,可以().

題型:單項選擇題

一項樣本量足夠大并且實施嚴格的病例對照研究結果為:喜甜食與糖尿病的關系,OR=1.2,95%CI為0.7~1.6,這意味著().

題型:單項選擇題

下列屬于垂直傳播方式的是().

題型:單項選擇題

下列哪種是被動免疫制劑().

題型:單項選擇題