單項(xiàng)選擇題慢性肝炎患者膳食禁用的烹調(diào)方式為（）
A.蒸
B.燉
C.燴
D.炒
E.煮
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1.單項(xiàng)選擇題最適宜肝炎患者食用的食物為（）
A.酒
B.豆腐
C.辣椒
D.咖喱牛肉
E.孜然牛肉
2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物對肝炎患者的意義為（）
A.降低肝臟對氨基酸的利用
B.降低肝糖原的儲備
C.高碳水化合物有利于治療
D.降低肝細(xì)胞抗病毒能力
E.維持肝微粒體酶的活性
3.單項(xiàng)選擇題肝炎患者發(fā)生嚴(yán)重脂肪痢時可采用的烹調(diào)油為（）
A.豆油
B.菜子油
C.中鏈甘油三酯
D.豬油
E.棕櫚油
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于抗脂肪肝物質(zhì)的是（）
A.膽堿
B.中鏈甘油三酯
C.氨
D.葡萄糖
E.亞油酸
5.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白可為慢性肝炎患者提供良好蛋白質(zhì)的原因?yàn)椋ǎ?/a>
A.產(chǎn)氨較多
B.含賴氨酸較多
C.含蛋氨酸較多
D.含支鏈氨基酸較多
E.引起血氨升高
最新試題
肥胖者更易患高血壓。
題型：判斷題
（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食纖維可以從生理學(xué)角度和（）進(jìn)行定義。
題型：單項(xiàng)選擇題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
關(guān)于甲狀腺素的生理功能，下列說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定，說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題