A.端莊的儀表儀容
B.嫻熟的操作技能
C.得體的行為舉止
D.文雅的語言談吐
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A.設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B.實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量
C.微笑表現(xiàn)質(zhì)量
D.就餐環(huán)境質(zhì)量
A.協(xié)助餐廳經(jīng)理擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序
B.擦凈餐具、服務(wù)用具，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生
C.接受客人點(diǎn)菜，并保證客人及時(shí)、準(zhǔn)確無誤地得到出品
D.做好結(jié)賬收款工作
A.送餐服務(wù)員
B.餐廳服務(wù)員
C.調(diào)酒員
D.酒吧服務(wù)員
A.行政總廚
B.公關(guān)營銷部人員
C.宴會預(yù)訂員
D.財(cái)務(wù)部人員
A.根據(jù)需要
B.因事設(shè)崗
C.因人置崗
D.力求精簡
最新試題
餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
西餐開餐前半小時(shí)由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。
有關(guān)五星級飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。