酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。