采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。