單項選擇題下列選項中，哪項是西餐宴會用于慶典或款待貴賓的酒水（）。
A、玫瑰紅葡萄酒
B、干白葡萄酒
C、香檳酒
D、甜葡萄酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題當客人提出要求時，即使不能為客人解決實際問題，也要在心理上讓客人得到滿足，這也屬于（）服務的范疇。
A.功能
B.細微
C.超前
D.心理
2.單項選擇題每逢喜慶之日，日本人要吃（）。其吃法是：蒸好后再撒上芝麻鹽，很有特色。
A.紅豆飯
B.年糕
C.蛋糕
D.麻團
3.單項選擇題禮貌服務表現(xiàn)在餐飲服務人員的（）上，即要做到誠懇、熱情、和藹、耐心。
A.語言
B.態(tài)度
C.行動
D.儀表
4.單項選擇題朝鮮族人的飲食特點之一是每餐必（）的習俗。
A.大碗盛酒
B.大塊吃肉
C.喝茶
D.喝湯
5.單項選擇題餐廳前臺領班的職責之一是（）。
A.負責檢查傳菜部及廚房的工作，介紹菜單內(nèi)容。
B.與廚師長設計菜單，保證食品控制在最好水平。
C.主持召開餐前會，傳達上級指示，作餐前最后的檢查。
D.負責全面維修餐廳的各種設備設施，確保對客服務無差錯
最新試題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題