單項選擇題茴香酒的茴香油一般從八角茴香和青茴香中提取,其中()多用于開胃酒的制作。
A、八角茴香
B、青茴香
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1.單項選擇題味美思以法國和()生產(chǎn)的最為著名。
A、意大利
B、葡萄牙
C、西班牙
2.單項選擇題著名的朗姆酒百家地(BACARDI)產(chǎn)自于()
A、波多黎合
B、牙買加
C、特立尾達
3.單項選擇題法國白蘭地的兩大著名產(chǎn)區(qū)是干邑和()
A、香檳區(qū)
B、雅文邑區(qū)
C、勃根地區(qū)
4.單項選擇題白蘭地在放入橡木桶陳釀之前酒色是()
A、琥珀色
B、無色透明的
C、黑色的
5.單項選擇題著名的雞尾酒,馬天尼屬于()
A、餐前雞尾酒
B、餐中雞尾酒
C、餐后雞尾酒
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調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦,位于歐洲大陸的東部。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
題型:單項選擇題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則,以井水泡茶為最佳選擇。
題型:判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型:判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型:判斷題
巧克力又名“朱古力”,其主要制作原料是咖啡豆。
題型:判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在()上進行。
題型:單項選擇題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用()。
題型:單項選擇題