食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

飲料的功能包括（）

下列適合速凍的原料是（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。