單項(xiàng)選擇題符合罐頭食品的商業(yè)無菌的條件是：（）
A.罐頭食品經(jīng)過殺菌以后，可存活少量微生物；
B.罐頭食品經(jīng)過殺菌以后，不含有存活的微生物；
C.罐頭食品經(jīng)過殺菌以后，不含有致病微生物；
D.罐頭食品經(jīng)過殺菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常溫度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
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1.單項(xiàng)選擇題某禽業(yè)集團(tuán)公司既擁有規(guī)模肉雞飼養(yǎng)場，又擁有屠宰分割生產(chǎn)線。其前提方案設(shè)計(jì)時(shí)所應(yīng)選擇的適用法律法規(guī)、規(guī)范應(yīng)為（）
A.法律法規(guī)要求GMP
B.GMP﹢GAP
C.GMP＋GVP
D.GMP＋GVP＋GAP
2.單項(xiàng)選擇題食品加工中與食品接觸工器具的材料可使用（）
A.300系列等級的不銹鋼
B.竹、木器具，黃銅、鍍鋅金屬材料
C.一般塑料
D.根據(jù)需要選擇
3.單項(xiàng)選擇題下列危害中不屬于生物危害的是（）
A.肉毒梭狀芽孢桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.黃曲霉毒素
D.大腸菌群0157：H7
4.單項(xiàng)選擇題含天然有毒物質(zhì)的食物有（）
A.鮮黃花菜
B.白果
C.發(fā)芽的馬鈴薯
D.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題通常采取的消毒方法是：（）
A.使用化學(xué)試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
最新試題
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長的要求行動(dòng)，可（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
審核員評價(jià)組織的管理體系的符合性和有效性，根據(jù)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一階段審核與二階段審核間隔的時(shí)間是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
特殊審核包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)活動(dòng)屬于現(xiàn)場審核時(shí)間發(fā)生的活動(dòng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題