填空題果蔬中的果膠物質(zhì)以（）、果膠和果膠酸三種形式存在。
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3.多項選擇題添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）
A.所強(qiáng)化營養(yǎng)素的名稱；
B.所強(qiáng)化營養(yǎng)素的含量；
C.所強(qiáng)化營養(yǎng)素對人體的生理作用；
D.食用時的注意事項。
4.多項選擇題飲料生產(chǎn)中工器具不應(yīng)使用的材料是（）
A.不銹鋼
B.鐵
C.搪瓷
D.銅
5.多項選擇題下列關(guān)于異物探測的描述正確的是（）
A.金屬探測器可以探測所有非金屬
B.X光探測儀可以探測金屬及其它非金屬雜質(zhì)
C.Sus代表所有金屬
D.金屬探測器可以探測金屬Fe和Sus
最新試題
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
題型：單項選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進(jìn)行的審核。
題型：單項選擇題
下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是（）。
題型：單項選擇題
由黃曲霉素引起的危害是（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題
實施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
題型：單項選擇題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)確保對食品安全管理體系負(fù)責(zé)（）人員進(jìn)行培訓(xùn)。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題