下列最適合用熱力去皮的有（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

下列適合速凍的原料是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質改良劑作用于食品以改進組織結構和口感。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

飲料的功能包括（）

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產品加工。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。