海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

米飯是食材之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

精于制湯是魯菜特點之一。

下列關于酒精比重計的說法正確的是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。