精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

以下屬于食材范疇的有（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）