食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

黃酒是中國的民族特產，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產品。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。