判斷題驗(yàn)證是判定CCP是否有效控制的重要措施。
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金黃色葡萄球菌最適宜生長(zhǎng)的溫度是()。
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某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝膠,則樣品可能是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場(chǎng)景的標(biāo)準(zhǔn)條款是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是()。
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三種常用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為()。
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糖在腌漬制品中的作用是()。
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審核組可以包括實(shí)習(xí)審核員,但()。
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審核委托方的職責(zé)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn),在食品安全管理體系中,食品安全危害通過(guò)()來(lái)實(shí)施控制。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
確定審核所需要的時(shí)間不應(yīng)考慮()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題