單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中（）的溶解度是隨溫度的升高而增大的。
A、味精、檸檬酸、食鹽
B、味精、檸檬酸、Na2SO4
C、味精、檸檬酸、CaSO4
D、檸檬酸、Na2SO4、CaSO
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列因素中（）與殺菌時(shí)罐頭食品的傳熱無關(guān)。
A、食品的pH
B、罐頭容器
C、食品的粘稠度
D、殺菌設(shè)備
2.單項(xiàng)選擇題用于包裝冷藏食品的包裝材料，主要考慮其（）特性。
A、防濕
B、耐低溫
C、抗氧化
D、B和C
3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中（）適合作為油炸食品的抗氧化劑。
A、VE
B、BHA
C、PG
D、A、B和C
4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中有可能是發(fā)酵菌的代謝產(chǎn)物的是（）
A、二氧化碳
B、乳酸
C、乙醇
D、A、B、C都可能是
5.單項(xiàng)選擇題目前（）是輻照食品常用的輻射源。
A、60Co和137Cs
B、束能不超過5MeV的X—射線
C、不超過10MeV的加速電子
D、A、B和C
最新試題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型：多項(xiàng)選擇題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。
題型：判斷題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題