單項選擇題以下哪項不是干邑白蘭地的品牌()。
A.軒尼詩
B.馬爹利
C.夏博
D.人頭馬
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1.單項選擇題以下哪項不是釀造威士忌酒的原料()。
A.大麥
B.燕麥
C.玉米
D.葡萄
2.單項選擇題香檳酒酒中的氣體來源于()。
A.人工充氣
B.葡萄汁的發(fā)酵
C.二次發(fā)酵
D.多次發(fā)酵
3.單項選擇題中國黃酒的原料有()。
A.糯米、粳米、軟米
B.糯米、粳米、大米
C.糯米、粳米、玉米
D.糯米、粳米、黃米
4.單項選擇題金酒人們習慣上稱它為()酒。
A.黃金液酒
B.杜松子酒
C.金樽酒
D.金陽酒
5.單項選擇題1盎司約等于()毫升。
A.10
B.15
C.28
D.30
最新試題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調酒師對配方()。
題型:單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型:單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
酒會結束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
客人預訂酒會后,應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算,分解費用。
題型:判斷題