目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

聯系實際，試述餐飲企業(yè)的產品競爭行為。

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

整個預測工作的主體階段和核心是（）

餐飲企業(yè)市場競爭在經濟結果方面的最終體現是（）

構成餐飲市場主體的基本要素是（）

對餐飲市場進行結構分類最根本的目標是要（）