單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并如實(shí)記錄（）。

A、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量
B、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期
C、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期
D、以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中不正確的是（）。

A、立即停止經(jīng)營
B、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者
C、記錄停止經(jīng)營和通知情況
D、自行處理后，繼續(xù)銷售

2.單項(xiàng)選擇題對餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是：（）

A.衛(wèi)生行政部門
B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門

3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)許可的實(shí)施機(jī)關(guān)是縣級及其以上地方（）。

A、工商行政管理機(jī)關(guān)
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質(zhì)量監(jiān)督部門
D、商務(wù)部市場流通管理機(jī)

4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)許可證的有效期為（）

A、一年
B、二年
C、三年
D、四年

5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合（）管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。

A、工商行政
B、衛(wèi)生行政
C、質(zhì)量監(jiān)督
D、食品安全監(jiān)督