單項(xiàng)選擇題進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。
A.擺放整齊,方便拿取
B.盡量多放些餐具,以備使用
C.多擺放酒水,以供客人飲用
D.有序擺放,方便客人拿取
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最新試題
中餐宴會(huì)中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí),服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫(xiě)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進(jìn)行。
題型:填空題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型:判斷題
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤(pán)斟。
題型:填空題
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒素有()的美稱,為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型:填空題
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:?jiǎn)柎痤}
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中,若客人選擇零點(diǎn)餐,則服務(wù)員需帶上餐牌,一般按()本/桌準(zhǔn)備。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題