單項選擇題在價格彈性系數(shù)分析中當f>-1時，說明價格變化對銷售量的影響（）

A.較?。?br /> B.較大；
C.一般；
D.不變


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1.單項選擇題為尊重客人，領位員在為客人引座時應（）

A.根據(jù)客人的要求去做
B.把客人帶到餐廳中央
C.把客人帶到靠近窗字的位置
D.把客人帶到非吸煙區(qū)

2.單項選擇題服務推銷時，如果情況允許，要盡可能地推銷（）

A.價格成本都高的菜肴
B.價格高成本低的菜肴
C.價格低成本高的菜肴
D.價格成本都低的菜肴

3.單項選擇題集中采購的最大優(yōu)點是（）。

A.確保原材料供應
B.減少采購費用
C.杜絕采購人員營私舞弊
D.享受優(yōu)惠價格

4.單項選擇題根據(jù)國際上通行的做法，菜單上名稱和價格必須具有（）。

A.真實性
B.規(guī)范性
C.統(tǒng)一性
D.合理性