單項(xiàng)選擇題對(duì)于絕對(duì)除菌和噬菌體的最高級(jí)別是顆粒小于()
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌挑戰(zhàn)性測(cè)試所用的微生物共有幾種()
A、3
B、4
C、5
D、6
2.單項(xiàng)選擇題無(wú)菌空氣的油分含量()
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
3.單項(xiàng)選擇題無(wú)菌空氣的相對(duì)濕度()
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
4.單項(xiàng)選擇題無(wú)菌空氣是指()
A、不含水的
B、不含顆粒的
C、不含油的
D、不含微生物的
5.單項(xiàng)選擇題以下不是空氣中三大類雜質(zhì)的是()
A、顆粒
B、水
C、油
D、廢氣
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題