多項選擇題屬于發(fā)酵方法的是（）。
A、分批式發(fā)酵
B、分液式發(fā)酵
C、分流式發(fā)酵
D、流動式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵
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1.單項選擇題在任何溫度下，殺死微生物所需要的時間都將比各種物質(zhì)和物質(zhì)分解的時間要（）
A、長
B、短
C、相等
D、不確定
2.單項選擇題下列哪個不屬于生長因子（）
A、蛋白質(zhì)
B、嘌呤
C、維生素
D、嘧啶
3.單項選擇題哪種滅菌方法為化學(xué)滅菌方法（）
A、干熱滅菌
B、過濾除菌法
C、電磁波射線滅菌發(fā)
D、藥劑滅菌發(fā)
4.單項選擇題以下哪種介質(zhì)不是常用過濾介質(zhì)（）
A、棉花
B、活性炭
C、燒結(jié)金屬
D、石棉濾板
5.單項選擇題滅菌是指利用物理和化學(xué)方法殺滅或除去物料及設(shè)備中（）生命物質(zhì)的過程
A、少量
B、大量
C、指定量
D、一切
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題