A、20世紀(jì)40年代
B、20世紀(jì)50年代
C、20世紀(jì)60年代
D、20世紀(jì)70年代
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A、糊精
B、糖蜜
C、硫氰化芐
D、環(huán)氧乙烷
A、蔗糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、果糖
A、氫氣
B、一氧化碳
C、氨氣
D、乙烯
A、氫氣
B、氮?dú)?br />
C、氦氣
D、氨氣
A、發(fā)酵罐全容積
B、圓柱部分容積
C、圓柱部分容積+下封頭容積
D、圓柱部分容積+上封頭容積
A、1
B、5
C、10
D、20
A、2×105pa
B、5×105pa
C、8×105pa
D、10×105pa
A、甾體類(lèi)
B、萜類(lèi)
C、生物堿
D、蛋白質(zhì)類(lèi)
A、整個(gè)工藝
B、設(shè)備和成本
C、培養(yǎng)基性質(zhì)
D、以上都對(duì)
A、水霧
B、煙
C、油霧
D、微生物
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)證。
只要滿(mǎn)罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。