多項選擇題pH對發(fā)酵過程的影響有（）。

A、影響酶活力
B、會改變產物合成方向
C、影響發(fā)酵液的物理性質
D、會影響產物穩(wěn)定性
E、影響菌體生長速度


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1.多項選擇題溫度對發(fā)酵過程的影響有（）。

A、影響發(fā)酵化學反應速度
B、會改變產物合成方向
C、影響發(fā)酵液的物理性質
D、會影響產物穩(wěn)定性
E、影響菌體生長速度

2.多項選擇題下列哪些可以作為在菌種誘變劑中（）。

A、紫外線
B、亞硝酸
C、NTG
D、氮芥
E、紅外線

3.多項選擇題下列哪些屬于采用液體好氧發(fā)酵得到的產物（）

A、維生素B12
B、丙酮
C、鏈霉素
D、丁醇
E、青霉素

4.多項選擇題下列屬于連續(xù)式發(fā)酵特點的是（）

A、發(fā)酵罐內物系的組成將不隨時間而變
B、反應器可以是攪拌罐式反應器，也可以是管式反應器
C、易于實現自動化
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經代謝產生的前體可能丟失

5.多項選擇題下列屬于半連續(xù)式發(fā)酵特點的是（）

A、避免了高濃度產物和底物的抑制作用
B、發(fā)酵液稀釋，發(fā)酵液體積更大
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經代謝產生的前體可能丟失

6.多項選擇題下列屬于流加分批式發(fā)酵特點的是（）

A、避免了高濃度產物和底物的抑制作用
B、易出現二次生長現象
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染

7.多項選擇題下列屬于分批式發(fā)酵特點的是（）

A、是一個非衡態(tài)過程
B、易出現二次生長現象
C、酵周期短，產品質量易掌握
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染

8.多項選擇題按操作方式和工藝，發(fā)酵可以分為（）

A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)發(fā)酵
D、灌流式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵

9.多項選擇題不屬于生長不相關型發(fā)酵的是（）

A、酒精
B、土霉素
C、氯霉素
D、桿菌肽
E、谷氨酸

10.多項選擇題下列屬于代謝產物型發(fā)酵的是（）

A、酒精
B、乳酸
C、氯霉素
D、桿菌肽
E、谷氨酸