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問(wèn)答題食品凍結(jié)方式的哪幾種？

空氣凍結(jié)，間接接觸凍結(jié)法，直接解除凍結(jié)法。

1.問(wèn)答題制冷機(jī)中油分離器的作用是什么？

2.問(wèn)答題活塞式制冷機(jī)中，壓縮機(jī)的作用是什么？膨脹閥的作用是什么？

3.問(wèn)答題什么是載冷劑，最常用的載冷劑是什么？

在間接蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)中起傳遞冷效應(yīng)的介質(zhì)。常用的有：空氣，水鹽水。

4.問(wèn)答題什么是制冷劑，列出三種常用的制冷劑？

在直接蒸發(fā)式制冷循環(huán)，通過(guò)其自身的狀態(tài)變化傳遞熱量的介質(zhì)稱為制冷劑，常用的：氨，二氧化碳，氮。

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述壓縮式制冷凍機(jī)的制冷工作過(guò)程？

典型壓縮式冷凍機(jī)的制冷過(guò)程可分為壓縮，冷藏，膨脹，蒸發(fā)4個(gè)階段。