單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在生存在地球上的動(dòng)物約有()萬種,植物約50萬種,微生物約10萬種。
A.130
B.140
C.150
D.160
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1.單項(xiàng)選擇題植物性原料中,蛋白質(zhì)含量較高的是部分豆科植物的種子,如黃豆的蛋白質(zhì)含量為()。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
2.單項(xiàng)選擇題據(jù)植物學(xué)家估計(jì),現(xiàn)在地球上生長(zhǎng)著可供人類食用的植物約有75000種,但目前只有約3000種被人們嘗試過。人工栽培利用的只有()左右。
A.100種
B.200種
C.300種
D.400種
3.單項(xiàng)選擇題肌肉松弛,缺乏彈性,無光澤,帶有一定氣味這叫()
A.腐敗期
B.自溶期
C.成熟期
D.僵直期
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于核果()
A.李子
B.柿子
C.梨
D.柚子
5.單項(xiàng)選擇題在夏秋季生長(zhǎng)于潮濕竹地,基部菌索與竹鞭和枯死的竹根相連的食用菌為()
A.竹蓀
B.口蘑
C.雙孢蘑菇
D.雞圢
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以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰殺活魚時(shí),直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題