單項選擇題廣東酒席上菜的次序為()

A.先冷后熱,先濃郁后清淡
B.先清爽后濃郁,先炒泡后煎炸
C.先甜后咸,先優(yōu)質后一般
D.先菜后點,先熱后冷


你可能感興趣的試題

2.單項選擇題炟芥菜膽要求芥菜膽()

A.剛熟
B.松軟
C.焾滑
D.青綠、焾身

3.單項選擇題魚類宰殺過程的基本順序是()

A.打鱗、放血、取內臟、去鰓、洗滌整理
B.去鰓、放血、取內臟、打鱗、洗滌整理
C.放血、打鱗、去鰓、取內臟、洗滌整理
D.放血、取內臟、打鱗、去鰓、洗滌整理