單項選擇題以下（）可作為肥胖或消瘦的較理想判斷標(biāo)準(zhǔn)。
A、腰圍大小
B、身高/體重
C、皮膚光澤度
D、體質(zhì)指數(shù)BMI
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1.單項選擇題采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡時間應(yīng)該在（）以上。
A.10S
B.3S
C.5S
D.30S
2.單項選擇題臥式標(biāo)準(zhǔn)量床或量板適用于（）。
A.5歲-6歲的兒童
B.3歲以下的兒童
C.10歲以上的少年
D.所有人
3.單項選擇題一名50～59歲的男子標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)為1．29，則該男子屬于（）。
A.中等體力勞動者
B.重體力勞動者
C.輕體力勞動者
D.無法判斷屬于何種強(qiáng)度的體力勞動者
4.單項選擇題進(jìn)行蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用評價時，可計算食物的（）。
A.氨基酸評分
B.蛋白質(zhì)數(shù)量
C.熔點
D.價格
5.單項選擇題學(xué)校營養(yǎng)配餐保證營養(yǎng)平衡不包括（）。
A.數(shù)量充足
B.品種單純
C.營養(yǎng)素間平衡
D.食物搭配合理
最新試題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項選擇題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題