單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng)，又稱為食物的特殊動(dòng)力作用，是指由于進(jìn)食而引起的（）現(xiàn)象。
A、能量消耗減少
B、能量消耗
C、可利用能量增加
D、能量消耗增加
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1.單項(xiàng)選擇題以下產(chǎn)能營養(yǎng)素單位質(zhì)量產(chǎn)生能量最高的是（）。
A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題如觀察到某咨詢者某一種營養(yǎng)素的攝入量低于EAR值時(shí)，可得出（）的結(jié)論。
A、應(yīng)降低該營養(yǎng)素?cái)z入水平
B、應(yīng)維持該營養(yǎng)素?cái)z入水平
C、應(yīng)提高該營養(yǎng)攝入水平
D、可認(rèn)為該營養(yǎng)素?cái)z入水平適宜
3.單項(xiàng)選擇題腌肉含有亞硝酸鹽、硝酸鹽較高，可能轉(zhuǎn)化為具有致癌性的（）
A、雜環(huán)胺
B、苯并芯
C、二惡英
D、N-亞硝基化合物
4.單項(xiàng)選擇題下列乳制品含乳蛋白最多的是（）
A、煉乳
B、干酪
C、乳酸菌飲料
D、酸奶
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量ChineseDRIs》，某營養(yǎng)素的安全攝入范圍是指（）的攝入量。
A、EAR
B、高于UL
C、RNI和UL之間
D、低于RNI
最新試題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映一個(gè)人的身體柔韌性（）
題型：單項(xiàng)選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮藥物對(duì)營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題