單項選擇題洗碗機的保養(yǎng)工作應(yīng)做到()。
A.每月清洗
B.每周清洗
C.每天清洗
D.開機即洗
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1.單項選擇題消毒柜不用時應(yīng)()。
A.將門關(guān)好
B.開門風(fēng)干
C.用布抹干
D.用吹風(fēng)機吹干
2.單項選擇題Custard的中文意思是()。
A.芥末
B.番茄汁
C.醋
D.辣醬油
3.單項選擇題Celery的中文意思是()。
A.菠菜
B.茄子
C.蘿卜
D.芹菜
4.單項選擇題鱈魚的英文是()。
A.Salmon
B.Roach
C.Haddock
D.Anchovy
5.單項選擇題Turkey的中文意思是()。
A.公雞
B.母雞
C.山雞
D.火雞
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雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
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陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
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朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
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餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
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客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。()
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西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
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西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題